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台灣快篩試劑超多元 萊豬也無所遁形
萊豬即將開放進口，也讓瘦肉精快篩試劑爆紅！光是今年第4季就比先前同期銷量爆增3倍，且萊克多巴胺試劑也成了「帶路雞」，拉抬其他試劑出現亮麗表現，這也才讓大家發現原來國內試劑竟然如此多元，光是食安部分就能驗70多項，甚至還出現各種有趣的試劑，例如母豬驗尿就能提前知道是否懷孕，還有不肖商人為了貪求烏魚子，就在飼料中添加雌激素，讓雄的變雌的，也都能揪出來！
記者華舜嘉：「現代人三餐外食，但你手邊的便當安全嗎？其實裡頭的每個食材都可以用快篩檢驗，抗生素、非法添加物以及瘦肉精和農藥殘留，全部無所遁形。」
萊豬爭議意外讓大家發現台灣的快篩試劑相當多元。
我們來到市場按照便當菜色買了相對應的食材，該怎麼驗？就靠眼前這一包包快篩試劑，以白菜來說，切碎後放入樣品瓶中並加入稀釋液搖晃均勻，接著取出檢體在試劑上滴3滴，約莫3分鐘，試劑上呈現2條線代表沒問題，但如果我們加入農藥會有怎樣的結果呢？
業務人員：「T線沒有線，就代表這個檢體裡面可能含有達滅芬的農業在裡面。」
試劑一番兩瞪眼！我們再來測試豆干與香腸。
業務人員：「我們只需要在豆干上滴入一滴。」
豆干或香腸上如摻有非法添加物，試劑會馬上變色。
檢體上直接滴上試劑，如果摻有皂黃或亞硝酸鹽等非法添加物或防腐劑立刻變色現形，而近來最熱門的則是萊克多巴胺試劑，肉品只要取血水滴上試劑，1條線迅速被揪出來。
快篩試劑業者柳欣儀：「第4季開始，我們瘦肉精的快篩產量已經爆增3倍以上，目前市場還在觀望，我們預估明年開放後，瘦肉精快篩可能會突發性成長5到10倍以上。」
目前國內快篩試劑可以檢驗農藥、抗生素等70多項添加物。
政府開放進口萊豬讓快篩試劑跟著爆紅，甚至帶動其他試劑銷量，成了帶路雞。整體食安相關的試劑市場國內就廣達4至5億，也是因為國內快篩試劑產品實在多元，光是食安部分，奶、蛋、豆、魚、肉、五穀雜糧，從非法化學添加劑到農藥、抗生素等就能驗70多項，另外毒品、中西藥摻偽也能驗。
甚至有趣的產品也不少，像是母豬只要驗尿就能知道是否懷孕，提早應變；還有不肖商人為了要有更多烏魚子，就在水中摻入賀爾蒙，讓雄烏魚變雌的，從水中就能驗是否有殘留荷爾蒙；還有米的純度是否符合標示也能驗。就是因為國內試劑業者已經做到了一條龍，從動物房研發抗體到後端不斷調整，膠體金－抗體結合的靈敏度，研發技術高居全球前五大。
有特殊試劑可以檢驗出商人是否曾在水中摻入賀爾蒙，使雄烏魚變雌性。
快篩試劑業者張志鋒：「有趣產品其實現在大家還在摸索，這個市場性大不大，但技術上是可以做到的，只是大家使用上、法規上是不是有同樣輔助效果。」
只是終究還是有極限，譬如眼前這些美味佳餚。
處理或調味過的菜餚就較難以試劑快速識別。
研發主管謝冠輝：「有些處理過或調味過的，因為有鹽分PH值關係，試劑比較難精準顯現陰陽性。」
後端排除熟食干擾技術仍能做得來，不過單純快篩依舊有難度，因此想要如古代銀針試毒恐怕還要再等等。（邱琬婷整理）