林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，每種農藥的藥效不同，對人體的影響也不一樣，像是加保扶、達馬松有神經毒性，若大量誤食會傷害中樞神經系統。
其他也有部分農藥會造成器官傷害、干擾內分泌，或提升罹癌風險。當這些農藥全部混在一起用時，要擔心是否有毒性加乘的效果。
農委會呼籲，颱風及大雨前後，少吃搶收的蔬菜，因為通常停藥期還沒過，煮菜前，用流動清水洗15分鐘，青椒類凹凸不平的表面，需用軟毛刷清洗，少生食，就能遠離農藥。